半熟たまごを作ります。まずヒビを入れたたまごをお鍋のお水に入れて15分放置。火をつけて沸騰したら5分間タイマーをセットします。

漬け込む味噌を作ります。たまご全部をコーティングできるくらいの量で、お酒と水、砂糖・みりんなどで味噌をのばします。

混ぜた味噌はジップロック（小）に入れておきます。

5分たったらたまごをお湯からあげて冷水につけて、カラを剥きます。ヒビを入れておいてお水の温度にしたたまごは簡単にむけるはずです。

冷蔵庫に入れて、4時間くらいで浅づかり、8時間で中まで、一日で濃い目の味が楽しめます。お好みの濃さを見つけてください。

お味噌はたまごの水分で水っぽくなってしまうので味噌漬けには再利用しにくいのでお味噌汁などに使ってください。