豚ばら肉のインボルティーニ♪
やすくん @cook_73786235
インボルティーニとは包んだり、詰めたりする料理のことをゆうようです。
損な大それた名前にするほどではないですが、と～っても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫、冷凍庫の残り物整理をしながら思いつきました♪
豚ばら肉のインボルティーニ♪
インボルティーニとは包んだり、詰めたりする料理のことをゆうようです。
損な大それた名前にするほどではないですが、と～っても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫、冷凍庫の残り物整理をしながら思いつきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２００度にセットして温める。
- 2
パプリカ、茄子、エリンギを６ｍｍほどに長くカットしておく。
- 3
豚バラのスライスを少しづつ重ねながら並べ、塩、胡椒をして１を彩りよく重ねてしっかりと巻く。
弱いと解けちゃいます。 - 4
フライパンを熱してオリーブオイルを暖め、強火で３をつなぎ目から押し付けるようにしっかりと焼き、全体に良い焼き色をつけてブランデーでフランべしてバルサミコを少し振りかけてオーブンで１０分焼く。
- 5
＜のバジル、大葉をみじん切りにしてオリーブオイル、塩、胡椒で軽く味付け。
- 6
先ほどのフライパンに＊バルサミコ、＊の玉葱をみじん切りを入れて煮詰め酸味を飛ばして塩、胡椒で味付けする。
- 7
焼きあがった４を切り分け、皿にバルサミコソースを敷き、肉を飾りレタス、プチトマト、＜のソースをかけて完成☆
コツ・ポイント
少し火が通りにくいのでオーブンでジューシーに仕上げます。
つくれぽ
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