
カテージチーズのゼリー
ヨーグルトともちょっと違った酸味のあるさっぱりデザートです。
このレシピの生い立ち
母親のお手製デザートでした。
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ゼラチンを分量の水でふやかしておく。パインを細かく刻む。
パイン缶の汁、ゼラチン、砂糖を混ぜて火にかけて煮溶かす。溶けたら熱いうちにチーズ、レモン汁、パインを加えてよく混ぜる。
冷ましてから水で濡らした方にゼリー液を流し入れて冷やし固めてできあがり。ジャムなどをかけても美味しい。
カテージチーズは裏ごしタイプを使うようにしましょう。
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