玉ねぎ、パプリカは粗みじんにしておく。
にんにく２カケ、生姜１カケをみじん切りにして、
ベジタブルギー（サラダ油）大さじ３で炒める。

１に玉ねぎを入れ、色が少し変わるくらい炒める。
パプリカ、お肉を加え、お肉の色が変わるまで炒める。

火を止めて、カレー粉大１、チリパウダー大１、ターメリック小１をいれよく混ぜる。

火をつけ、ケチャップ大３、ウスターソース大１、醤油大１を加える。

隠し味に砂糖を少々加える。
水気が飛んだら、出来上がり。
あれば香菜を刻んで混ぜる。