あさりのスパイシーワイン蒸し

Name: あさりのスパイシーワイン蒸し
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり ３５０グラム; ほうれん草 １/２袋; エリンギ １パック; にんにく １片; オリーブ油 大３; Ｓ＆Ｂ“クミン”（パウダー） 小１/２; カレーパウダー 小２; 白ワイン 大２; しょうゆ 少々

iano @cook_40030364

カレー味のあさりのワイン蒸しです☆ クミンを使ってスパイシーに仕上げました＾＾
本当、スパイシーなのに辛くないから子供も大好きな味です！
このレシピの生い立ち
スーパーで、大きなあさりを見つけました☆大好きな酒蒸しを、カレー味でアレンジ！子供も大人も奪い合いっ♪

あさりのスパイシーワイン蒸し

iano @cook_40030364

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材料

４人分

あさり３５０グラム
ほうれん草１/２袋
エリンギ１パック
にんにく１片
オリーブ油大３
Ｓ＆Ｂ“クミン”（パウダー）小１/２
カレーパウダー小２
白ワイン大２
しょうゆ少々

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作り方

1

塩抜きしたあさりは殻をこすり合わせて洗います。
にんにくは微塵切りに。ほうれん草は４センチに、エリンギは半分の長さに切ってから薄切りにします。
2

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たらエリンギを炒めます。クミンとカレーパウダーを入れて混ぜたら、ほうれん草とあさり・白ワインを入れて蓋をして５分蒸します。香り付けに醤油を少々かけて出来上がり☆