いわしは指で開いて　下処理をして　塩こしょうで下味を付け　小麦粉を振りかける　フライパンにオリーブオイルとスライスにんにくを入れて火にかける

ドライハーブとすりおろしにんにくをパン粉に入れ全体にしっかり混ぜ合わせて置く　

いわしの余分な粉を落とし　パン粉を全体にしっかり付けて　オリーブオイルでこんがり焼き上げ　盛りつけて出来上がり