スライス、プチトマトは適当に小さく切る。パセリ、ハーブ（ここではフェンネル）をみじん切りに。

ボールにオリーブオイル、すりおろしたニンニクをあわせ、1.の材料を入れて合わせる。クレイジーソルト、黒コショウで調味する。

冷蔵庫で１時間冷やたあと、皿に盛り付ける。