えのきは、根元を切って長さを半分にし、唐辛子は、種を取って小口切りにする。

フライパンにゴマ油と唐辛子を入れて、えのきを炒める。

えのきに油がまわったら、○の調味料を入れ調味料がなじんだら胡麻を入れて出来上がり！