サーモンのくるくるロール
智美 @cook_42924357
とっても簡単で彩りも良く、ワインに良く合う1品です。突然のお友達の訪問やちょっとしたパーティーにも最適☆
このレシピの生い立ち
何かのお料理の本で似たようなレシピがあったので、中に巻き込む香草やチーズを変えて作ってみたところ、幅広い用途に使えるアンティパストが出来上がりました☆
ブラックオリーブや半月型にスライスしたレモンをサーモンとサーモンの間に挟んで飾ると更に彩りよく仕上がると思います(^^)
サーモンのくるくるロール
とっても簡単で彩りも良く、ワインに良く合う1品です。突然のお友達の訪問やちょっとしたパーティーにも最適☆
このレシピの生い立ち
何かのお料理の本で似たようなレシピがあったので、中に巻き込む香草やチーズを変えて作ってみたところ、幅広い用途に使えるアンティパストが出来上がりました☆
ブラックオリーブや半月型にスライスしたレモンをサーモンとサーモンの間に挟んで飾ると更に彩りよく仕上がると思います(^^)
作り方
- 1
ルッコラの根元を切落として、長さを半分に切る。
- 2
サーモンを広げたらカッテージチーズを塗り、1のルッコラを適量のせてくるくると巻き、巻き終わりを爪楊枝でとめる。
- 3
2をお皿に並べて、塩、ブラックペッパー、レモン汁を適量ふりかけ、最後にオリーブオイルを回しかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
クリームチーズだと脂質もコレステロールも高いので、その数分の1の数値のカッテージチーズを使用するのが、ポイント♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22627475
