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ダイコン葉のナンプラー炒め　
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ダイコン葉のナンプラー炒め　-レシピのメイン写真

ダイコン葉のナンプラー炒め　

かぎしっぽ
かぎしっぽ @cook_58085829

なかなか使いこなせない大根の葉　　　　せっかくのビタミン補給の青物　　　我が家流にアレンジ

このレシピの生い立ち
急に思い立って　すぐに出来たレシピ　　　簡単に出来ましたが　　　とても好評な１品です

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かぎしっぽ
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なかなか使いこなせない大根の葉　　　　せっかくのビタミン補給の青物　　　我が家流にアレンジ

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材料

2人分
  • 大根葉 １本分
  • ごま油 大さじ２
  • しょうが すりおろし適量
  • 鷹の爪 適量
  • しらす干し 大さじ２
  • オリーブ油 大さじ２
  • ナンプラー 小さじ２
  • かつおぶし 適量
  • すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    小鍋にごま油を熱し　しょうが　鷹の爪を入れて　馴染ませしらす干しを入れて　カリカリに炒めておく

  2. 2

    フライパンにオリーブ油でダイコン葉を軽く炒め　仕上げに１の材料を混ぜ合わせて炒め馴染ませたら　ナンプラーで味を仕上げる　しらす干しの塩分を見ながら味付け
    する

  3. 3

    器に盛ったら　かつおぶし　すりごまをふりかけ　出来上がり

コツ・ポイント

新鮮なモノが　やっぱり良いのですが　油で炒めるので　少々くたびれてる葉っぱでもOK!

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かぎしっぽ
かぎしっぽ @cook_58085829
2003/10/30 01:36に公開
主婦で作る毎日の食事楽しく美味しく作れるようにこちらに参加しました好奇心が心の栄養ですhttp://kagishippo.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの しらす 大根の葉 かつお節 トウガラシ しょうが

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