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プラムジャム…☆
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プラムジャム…☆-レシピのメイン写真

プラムジャム…☆

らんぷあい
らんぷあい @cook_40016954

毎年たくさんの美味しい実をつけるプラムの木…このプラムを使用してのジャム作りです。甘ずっぱ~~~くて美味し~い!(^^)v
このレシピの生い立ち
以前 ネットサーフィン中に、畑にたくさんのプラムの木があるという方が収穫したプラム使用でのジャム作りを紹介していました。…試してみたところ、とっても美味しいジャムができましたので。

毎年たくさんの美味しい実をつけるプラムの木…このプラムを使用してのジャム作りです。甘ずっぱ~~~くて美味し~い!(^^)v
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らんぷあい
らんぷあい @cook_40016954

毎年たくさんの美味しい実をつけるプラムの木…このプラムを使用してのジャム作りです。甘ずっぱ~~~くて美味し~い!(^^)v
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材料

  • プラム 1kg(種を抜いて正味)
  • 三温糖 700g
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作り方

  1. 1

    プラムは皮を剥いて種を抜き取りボウルに入れる。(果汁も大切に…ネ!)

  2. 2

    ホーローの鍋に①を入れ、三温糖も入れて10分位なじませておく。

  3. 3

    中火にかけて、あくを取除き その後 弱火で煮詰める。

  4. 4

    My…メモ…!

    三温糖は種を抜いたプラムの70%がベスト。

  5. 5

    今年のプラム=量的には、いつもの半分位の収穫だったが粒は大きかった。甘さもバッチリで美味しかった!(^^)v →

  6. 6

    • プラムジャム…☆作り方6写真

コツ・ポイント

※ 糖分が多い為、普通のジャムの煮詰め加減にすると固くなる様です。少し早めに火から下ろした方が良いと思います。三温糖を使用する事でプラムの香りも損なわれずに柔らかい味に…。

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らんぷあい
らんぷあい @cook_40016954
2003/07/02 16:40に公開
目指すは…季節感のある食卓!季節の流れに乗ってお料理するのが好き!お菓子作りは特に好き!パンは現在、上級コースを終了し応用コースを受講中ですので、毎日いろいろなパンを焼いています~♡♡
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このレシピのキーワード

ジャム プラム

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