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「Onion」傷んじゃうその前に!
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「Onion」傷んじゃうその前に!-レシピのメイン写真

「Onion」傷んじゃうその前に!

Bliss(美癒禾)
Bliss(美癒禾) @cook_58085755

使う予定がないって分かる時にはスライスしてソテーしたものをフリーザーのストックにしちゃいます。。。
少し時間はかかりますが「美味しい♪」のためなら~♪
このレシピの生い立ち
これがあれば瞬時にコクのある本格的スープが出来上がります。以前、褒められてからは炒める労力が苦になりません(笑)  色々な料理家の方が言われてる基本的なことですが…

使う予定がないって分かる時にはスライスしてソテーしたものをフリーザーのストックにしちゃいます。。。
少し時間はかかりますが「美味しい♪」のためなら~♪
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Bliss(美癒禾)
Bliss(美癒禾) @cook_58085755

使う予定がないって分かる時にはスライスしてソテーしたものをフリーザーのストックにしちゃいます。。。
少し時間はかかりますが「美味しい♪」のためなら~♪
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これがあれば瞬時にコクのある本格的スープが出来上がります。以前、褒められてからは炒める労力が苦になりません(笑)  色々な料理家の方が言われてる基本的なことですが…

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少し時間はかかりますが「美味しい♪」のためなら~♪
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材料

  • 玉ねぎ
  • バター
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスしてバターでじっくりと弱火で炒めます。あめ色(褐色)になるまで、途中焦げつかさない様に。。。

  2. 2

    オニオングラタンスープ・普通のコンソメオニオンスープ・キッシュやピザの具材として…
    色々と使いまわせますね~☆

コツ・ポイント

この「あめ色バージョン」とは別に、玉ねぎが透明になるくらいまで軽く炒めたものを冷凍するのもお勧め!

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Bliss(美癒禾)
Bliss(美癒禾) @cook_58085755
2003/07/06 08:43に公開
『愛情料理は丁寧料理!! 丁寧料理は愛情料理!』楽しく・お洒落に・美味しいおうちごはんが大好きなBliss(*美癒禾*)です♪「美味しいね★」って楽しいね♪そんな気持ち一杯の【Precious Table】へようこそ!
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このレシピのキーワード

バター 玉ねぎ

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