贈り物のアイスボックスクッキー
基本の生地にお好みのものをどんどん混ぜ込んで8種類のクッキーを詰め合わせて贈り物にしてみました。
このレシピの生い立ち
暮らしの手帖「飲み物とお菓子」を参照。
贈り物のアイスボックスクッキー
基本の生地にお好みのものをどんどん混ぜ込んで8種類のクッキーを詰め合わせて贈り物にしてみました。
このレシピの生い立ち
暮らしの手帖「飲み物とお菓子」を参照。
アプリでひらく作り方
- 1
《基本の生地作り》
まずバターを室温に戻し、クリーム上になるまで練る。そこへ砂糖を２～３回に分けて入れさらに混ぜる。 - 2
そこへ溶いた卵を少しずつ分離しないように加えて混ぜていく。バニラエッセンスも加える。
- 3
ここへ粉を振るってあわせてまとめていく。生地を8等分にする。
- 4
《1つ目の味：くるみ》
くるみ30グラム程度を150度くらいのオーブンで5分ほど軽く焼いてから、生地に練りこむ。 - 5
《2つ目の味：チョコチップ》
チョコチップとキャラメルチョコチップを混ぜ込む。 - 6
《3つ目の味：抹茶》
抹茶を小さじ１くらい加えて生地に混ぜ込む。 - 7
《4つ目の味：ココア》
ココアパウダーを大さじ１くらい加え混ぜ込む。 - 8
《5つ目の味：ラムレーズン》
ラムなどのお酒に漬け込んでおいたレーズンを小さじ2ほど加える。 - 9
《6個目の味：マーマレイド》
マーマレイドのジャムを小さじ2程度加える。 - 10
《7個目の味：アーモンドメープル》
アーモンドスライス30グラム程度とメープルシロップ大さじ１を混ぜ込む。 - 11
《8個目の味：紅茶》
香りのよい茶葉を選んで(今回はダージリンを使用）小さじ２ほどを軽く刻んで加える。 - 12
それぞれ出来た生地をラップなどで直径4センチになるように丸めて、冷蔵庫なら一晩くらい、冷凍庫なら1～2時間生地を休ませる。
- 13
取り出して、ラップをとり、5ミリくらいに切る。160度に温めたオーブンで15分ほど焼く。
- 14
お友達と鍋パーティーをするので、お土産に焼きました。今回は豪華にチョコチップとキャラメルチョコチップとローストしたクルミをたっぷり入れて。
-
- 15
こちらはココア生地に同じトッピングを混ぜたもの。見た目もかわいい、お土産ができました。みんな喜んでくれるといいな。
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コツ・ポイント
何でもお好きなものを入れてくださって結構です。
つくれぽ
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