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ゴルコンゾーラのペンネ
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ゴルコンゾーラのペンネ-レシピのメイン写真

ゴルコンゾーラのペンネ

arancino
arancino @cook_85024501

ハワイarancino1号店のゴルゴンゾーラのペンネに感動して・・・。
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おうちで再現したくって・・・。

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ゴルコンゾーラのペンネ

arancino
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材料

2人分
  • ペンネ 150g
  • ◎ゴルゴンゾーラチーズ 25g
  • ◎パルメザン(粉チーズ) 大匙1~2(お好みで)
  • 生クリーム 100cc
  • 白ワイン カップ1/4
  • 黒粒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    食塩を入れた、たっぷりのお湯でペンネを茹でる。

  2. 2

    ペンネが茹で上がる2分位前になったら、フライパンに生クリームと◎を入れ弱火で溶かす。

  3. 3

    チーズが溶けたら、ワインを加えアルコールをとばす。(あまり煮詰めない様に。生クリームが分離します)

  4. 4

    パスタが茹で上がったら、茹で汁も少々加えるつもりでペンネを入れる。(穴あきのお玉なんか良いですよ)

  5. 5

    ソースをよくからめて、器に盛ったら黒粒胡椒をかけて出来上がり。

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arancino
arancino @cook_85024501
2006/05/30 04:40に公開

このレシピのキーワード

ペンネ 生クリーム ゴルゴンゾーラ

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