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サクサクなチョコクッキー
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サクサクなチョコクッキー-レシピのメイン写真

サクサクなチョコクッキー

★ソレイユ★
★ソレイユ★ @cook_42923800

バターを沢山入れて作るサクサクホロホロのクッキー★冷蔵庫で冷やしてから切るので、型抜き不要。簡単だよ~

バターを沢山入れて作るサクサクホロホロのクッキー★冷蔵庫で冷やしてから切るので、型抜き不要。簡単だよ~

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サクサクなチョコクッキー

★ソレイユ★
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バターを沢山入れて作るサクサクホロホロのクッキー★冷蔵庫で冷やしてから切るので、型抜き不要。簡単だよ~

バターを沢山入れて作るサクサクホロホロのクッキー★冷蔵庫で冷やしてから切るので、型抜き不要。簡単だよ~

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材料

約25枚
  • 無塩バター 150g
  • 砂糖 50g
  • 卵黄 L1個
  • 薄力粉 210g
  • チョコチップ(板チョコを砕いたものでも可) 100g
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作り方

  1. 1

    ◎バターを室温に戻し柔らかくする。

    ◎板チョコ使用の場合荒く刻んでおく。

  2. 2

    ボールにバターを入れクリーム状にして砂糖→卵黄を加え、そのつどなめらかになるまで良く混ぜる。

    • サクサクなチョコクッキー作り方2写真
  3. 3

    薄力粉を入れて木ベラで混ぜ合わせる。私は混ぜ合わせるのが下手なので手で混ぜちゃいます。

    • サクサクなチョコクッキー作り方3写真
  4. 4

    粉っぽいところがなくなったら、チョコを投入しざっくり混ぜて生地を棒状にまとめる。

  5. 5

    きっちりラップで包み、冷蔵庫で1時間。

    • サクサクなチョコクッキー作り方5写真
  6. 6

    冷えて扱いやすくなったら、5mm位の厚さに切って180℃のオーブンで10分から15分焼く。出来立てはとても柔らかいので冷えてから密閉容器等に入れ変えて下さい。

  7. 7

    こちらはドライプルーンを練りこんだもの。甘酸っぱいプルーンもバターと良く合うよ。

    • サクサクなチョコクッキー作り方7写真

コツ・ポイント

私は棒状の生地を冷凍庫に常備して、お客様やちょっとしたお土産用に使ってます(その際は早めに出して半解凍にしてから切って下さい)さくさくの生地なのでお年寄りにも好評。他にもスライスアーモンドや胡桃、ゴマ等アレンジも効きます。

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★ソレイユ★
★ソレイユ★ @cook_42923800
2005/03/02 07:07に公開
海外旅行と散歩が好きで、最近はパン生地フェチ?に目覚めた★ソレイユ★です。あのぷにぷにモチモチがたまらな~い♪宜しくお願いしますm(_._)m
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このレシピのキーワード

チョコクッキー チョコチップ 薄力粉 板チョコ 卵黄

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