三温糖・塩・卵・水・スキムミルクをパンケースに入れて、簡単に混ぜる

その上に
強力粉→パネトーネマザーの順に置く。

ホームベーカリーにパンケースをセットして、
『生地作りコース』（ナショナル１０３の場合は）『レーズンナッツあり』でスイッチオン。

スタートから５分後に蓋をあけて、バターを手動で投入します。
（入れ忘れに注意！）

途中、レーズンナッツ容器が『ガチャ』っと音がしたら、大納言を手動で入れる準備をします。（注１）すぐに入れるとせっかくの大納言が小さく砕けてしまうので３分位待ってから、手動で投入します。（注２）あまり待ちすぎるとコネが終わってしまうので待ちすぎにも注意です

途中省略。（すいません）

焼きに入る直前に照り出しのために卵を塗ってから、
１８０℃のオーブンで
１５分。