春キャベツでおいしい☆ロールキャベツ
母の味、コンソメ味の定番ロールキャベツですが、とろける甘さで付け合せの野菜とスープも同時にできてしまう、我が家の幸せの味です。次の日の朝ごはんスープもおいしくて幸せ☆☆☆
このレシピの生い立ち
小さいころから母がよく作ってくれたロールキャベツです。子供ながらに、ナイフとフォークで食べてちょっぴり洋食気分がうれしかったのを覚えています♪寒い季節には何よりのごちそうでした。
春キャベツでおいしい☆ロールキャベツ
母の味、コンソメ味の定番ロールキャベツですが、とろける甘さで付け合せの野菜とスープも同時にできてしまう、我が家の幸せの味です。次の日の朝ごはんスープもおいしくて幸せ☆☆☆
このレシピの生い立ち
小さいころから母がよく作ってくれたロールキャベツです。子供ながらに、ナイフとフォークで食べてちょっぴり洋食気分がうれしかったのを覚えています♪寒い季節には何よりのごちそうでした。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはレンジでしんなりするまで加熱する。
合びき肉に塩コショウと卵、たまねぎとにんじんのみじん切りを加え、よく混ぜる。
- 2
キャベツは芯をそいで巻きやすくし、合びき肉を巻き込む。このときそいだ芯も巻き込む。
付け合せの野菜は一口大に切り、面倒でなければ面取りする（ピーラーを使うと便利）
- 3
フライパンか鍋にロールキャベツを入れて、ひたひたより少し多めに水を入れる。コンソメの素を入れて、付け合せの野菜、ローリエの葉、べーコンをのせてことこと1時間以上煮込む。
- 4
スープの味をみて塩コショウで味を調え、ロールキャベツと添え野菜を皿に盛り、スープはカップについで、あればパセリをふればできあがり！
- 5
出来上がりにソース（とんかつソースとケチャップを１：１で混ぜたもの）をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
コンソメは濃い目が好きなので、私は4個くらい入れちゃいますがお好みで。2日目のとろとろしたスープも大好きなのでいつも多めに作ります。1時間くらい煮込めば出来上がりますが、ことこと煮込むともっとおいしい♪スープを飲んじゃって少なくなったらコンソメと水を足してさらに煮込みます。ここにカレールーを足すと即席キャベツカレーになってまたおいしい♪
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