春キャベツとアンチョビのパスタ
パスタ屋さんで食べれそうなパスタを食卓で、の一心でいろいろやってみたらおいしかったです。忘れないようにこちらでメモしておきます。【撮影】夫
このレシピの生い立ち
TO THE HERBSで食べたキャベツパスタを食べたいとの夫のリクエストで、似たようなものを作ったら大好評☆ということで載せてみました。キャベツは春キャベツの方が格段においしいです。これに合わせて、新玉ねぎのスープも載せてます。今回はこれに合わせて、アンチョビも自家製にしてみました。（夫婦で釣りました）
春キャベツとアンチョビのパスタ
パスタ屋さんで食べれそうなパスタを食卓で、の一心でいろいろやってみたらおいしかったです。忘れないようにこちらでメモしておきます。【撮影】夫
このレシピの生い立ち
TO THE HERBSで食べたキャベツパスタを食べたいとの夫のリクエストで、似たようなものを作ったら大好評☆ということで載せてみました。キャベツは春キャベツの方が格段においしいです。これに合わせて、新玉ねぎのスープも載せてます。今回はこれに合わせて、アンチョビも自家製にしてみました。（夫婦で釣りました）
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは塩少々を入れたたっぷりのお湯で茹でる。
（茹でる時間はパスタの種類による7-12分位）
茹で上がる2-3分前にキャベツを一緒に茹でるので下準備する - 2
キャベツは大きめの千切りに切る。アンチョビはみじん切りか小さめの千切りにする。（お好みで）
にんにくはみじん切り、
トウガラシもハサミで刻んでおく。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。香りが立てば、アンチョビとトウガラシを投入。
塩コショウする。 - 4
パスタが茹で上がる2分前にキャベツを一緒に入れて茹でる。茹で上がったら、3に入れて絡める。
- 5
最後に、塩コショウ、にんにくしょうゆで味を調えできあがり。
コツ・ポイント
通年作れますが、キャベツは春キャベツが一番やわらかくおいしいです。
つくれぽ
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