レンジで簡単♪れんこんまんじゅう

Name: レンジで簡単♪れんこんまんじゅう
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: Aれんこん 200ｇ; A片栗粉 小さじ1; A塩 少々; A卵白 1個分; B鶏ひき肉 80g; B白ねぎ(みじん切り) 1/3本分; B卵黄 1個分; Bしょうが汁 小さじ1/3; B薄口醤油 小さじ１; B塩 少々; Cだし汁 1/4カップ; C酒 小さじ１; C薄口醤油 少々; C塩 少々; 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1/3 水小さじ2/3; 練り辛子 お好みで; 芽ねぎ（あれば） お好みで

ゆーみぃ @cook_58089008

一人前179kcal♪とってもおいしい♪経済的♪そして簡単♪いいことづくしです。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
ダイエット本を参考に、自分なりに少しアレンジしてみました。

レンジで簡単♪れんこんまんじゅう

ゆーみぃ @cook_58089008

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材料

2人分

Aれんこん 200ｇ
A片栗粉小さじ1
A塩少々
A卵白 1個分
B鶏ひき肉 80g
B白ねぎ(みじん切り) 1/3本分
B卵黄 1個分
Bしょうが汁小さじ1/3
B薄口醤油小さじ１
B塩少々
Cだし汁 1/4カップ
C酒小さじ１
C薄口醤油少々
C塩少々
水溶き片栗粉片栗粉小さじ1/3　水小さじ2/3
練り辛子お好みで
芽ねぎ（あれば）お好みで

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作り方

1

蓮根は皮を剥いてすりおろし、水気を切ってAの材料と混ぜ合わす。
2

別の容器にBもすべて混ぜ合わせ、粘りが出るまでコネコネ・・・。
3
ラップを広げて、①の1個分(2人分の場合は半量）を直径20センチほどに広げ、②の1個分を真ん中にのせる。(写真左)
しっかりと包み、少し余裕をもたせて口を輪ゴムでしばる(写真右）
4

耐熱性の椀に③をひとつづついれ、電子レンジで4分加熱する(我が家は600ワットですが、4分でOKでした。）さわってみて、れんこんがまだトロトロしていたらさらに1分加熱する。
手で触れるくらいの熱さになったらラップをはずして器に盛る(とても熱くなっていま
5

耐熱容器にCをすべて入れ、ラップをせずに電子レンジで40秒加熱する。煮立ったら水溶き片栗粉を加え手早く混ぜ、さらに20秒加熱する。
④にかけ、お好みで辛子を乗せる(レシピでは芽ねぎものせるといいとありましたが、なかったため省略）
6