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千草巻き
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千草巻き-レシピのメイン写真

千草巻き

Yunちゃん
Yunちゃん @cook_73782631

卵焼きの中に野菜を巻いて焼いた物。彩りがきれいで食卓が華やかになります。
このレシピの生い立ち
本か何かで見て、作ってみたら美味しかったので・・・

卵焼きの中に野菜を巻いて焼いた物。彩りがきれいで食卓が華やかになります。
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卵焼きの中に野菜を巻いて焼いた物。彩りがきれいで食卓が華やかになります。
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材料

2人分
  • 卵 3個
  • にんじん 中1/3本
  • ほうれん草 1株(1束じゃないので注意)
  • 塩 ひとつまみ 
  • みりん 大さじ1杯
  • だし汁 大さじ2杯
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんは細切りにして軽く湯通しする。ほうれん草はゆでて根本を落としておく。

  2. 2

    卵を溶いて調味料を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    熱した卵焼き器にクッキングペーパーで油を塗って卵液を少量流す。

  4. 4

    卵が固まったら野菜を卵焼き器の長さに合わせて並べて卵で巻く。

  5. 5

    巻き終えたら卵液を流して薄焼き卵を作り、巻いていく。

  6. 6

    5を何度か繰り返して適当な太さになったらできあがり。好みの大きさに切って器に盛る。

コツ・ポイント

卵焼き器の大きさに合わせて野菜を乗せすぎないように気をつける。野菜が多いと形がまとまりません。

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Yunちゃん
Yunちゃん @cook_73782631
2005/12/13 11:25に公開
主婦歴7年目、新しい知識が手にはいるとすぐに試したくなってしまう好奇心旺盛なそろそろ中堅クラスになる奥さんです。
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このレシピのキーワード

にんじん ほうれん草 卵

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