千草巻き
卵焼きの中に野菜を巻いて焼いた物。彩りがきれいで食卓が華やかになります。
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本か何かで見て、作ってみたら美味しかったので・・・
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にんじんは細切りにして軽く湯通しする。ほうれん草はゆでて根本を落としておく。
卵を溶いて調味料を入れてよく混ぜる。
熱した卵焼き器にクッキングペーパーで油を塗って卵液を少量流す。
卵が固まったら野菜を卵焼き器の長さに合わせて並べて卵で巻く。
巻き終えたら卵液を流して薄焼き卵を作り、巻いていく。
5を何度か繰り返して適当な太さになったらできあがり。好みの大きさに切って器に盛る。
卵焼き器の大きさに合わせて野菜を乗せすぎないように気をつける。野菜が多いと形がまとまりません。
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