めんつゆ使用!! 和 焼きそば
フラミンゴ @cook_58084113
BBQの残り焼そばをもらったのですがソース気分じゃないなあ。ということで、めんつゆ使用の和風ヤキソバをつくってみたら激うまでした！
このレシピの生い立ち
にんにくやキノコをたっぷり入れたパスタを作るときに麺つゆを使用することはあったのですが、同じ麺類。焼そばでもばっちりでした。ゆでる時間もないので今後出番がふえそうだなあ焼そば。なんて思ってます。
めんつゆ使用!! 和 焼きそば
BBQの残り焼そばをもらったのですがソース気分じゃないなあ。ということで、めんつゆ使用の和風ヤキソバをつくってみたら激うまでした！
このレシピの生い立ち
にんにくやキノコをたっぷり入れたパスタを作るときに麺つゆを使用することはあったのですが、同じ麺類。焼そばでもばっちりでした。ゆでる時間もないので今後出番がふえそうだなあ焼そば。なんて思ってます。
作り方
- 1
茄子は７ミリくらいの半月切り、ししとうも７ミリくらいの輪切りにする。
ニンニクは薄くスライスします。 - 2
フライパンにサラダ油とニンニクを投入し、あたたまってきたところで茄子、ししとうの順に炒めます。
- 3
ある程度野菜に火が通ったところで麺を投入、酒を一回しし（この際火は強火で）、麺をほぐし、ほぐれたところでめんつゆを一回し。
全体に馴染んだところでバター、塩胡椒で味を調えます。 - 4
皿にうつし、納豆、のり、白ゴマをのせて出来上がり！
- 5
- 6
- 7
コツ・ポイント
最後のひとかけのバターが風味アップにつながります。どうぞおためしあれ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22629561
