まずトマトソースを作ります。なべにトマト缶と水を入れひと煮たちさせ、コンソメ、スパイシーソルトをいれ煮込む。

次に、鶏肉は大きめにぶつ切りし、ナスは皮をところどころ剥き輪切りにする。
しめじは石付を取りさっと洗う。
ピーマンは種を取り大きめにきる。

フライパンに油を引き、にんにくをいため香りを出す。そこに鶏肉を入れ焼く。さらにナス、ピーマンも入れ焼く。

１で作ったトマトソースに焼いた鶏肉、ナス、ピーマンをいれ、しめじも入れて煮込む。

最初は強火であくをとりながら煮る。
弱火でことこと約1時間…

スープが減ったら水を足し味付け直し↓↓
★味付けがいまいちな時★
甘さが欲しいときはケッチャプ。
こくが足りないときはトマトジュース。
を入れると良い

…出来上がり！！
皿に盛り付けしとろけるチーズをのせていただきま～す