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お袋の味・・小松菜と厚揚げの煮物
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お袋の味・・小松菜と厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

お袋の味・・小松菜と厚揚げの煮物

ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566

小松菜を油で炒めてから甘辛味で煮る、こっくりおいしいなつかし煮物です。ほっとしたいときに♪すぐできて失敗もないので煮物はじめてさんにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
母の味をずっと作り続けています。こういう煮物って見た目地味だけどおいしいんですよね。

小松菜を油で炒めてから甘辛味で煮る、こっくりおいしいなつかし煮物です。ほっとしたいときに♪すぐできて失敗もないので煮物はじめてさんにもおすすめです。
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母の味をずっと作り続けています。こういう煮物って見た目地味だけどおいしいんですよね。

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お袋の味・・小松菜と厚揚げの煮物

ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566

小松菜を油で炒めてから甘辛味で煮る、こっくりおいしいなつかし煮物です。ほっとしたいときに♪すぐできて失敗もないので煮物はじめてさんにもおすすめです。
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母の味をずっと作り続けています。こういう煮物って見た目地味だけどおいしいんですよね。

小松菜を油で炒めてから甘辛味で煮る、こっくりおいしいなつかし煮物です。ほっとしたいときに♪すぐできて失敗もないので煮物はじめてさんにもおすすめです。
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材料

  • 小松菜 1束
  • 厚揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • ☆だし汁(だしのもと小さじ半分+水) 100CC
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小松菜は5センチくらいに切る。

    厚揚げは5㎜くらいの厚さに切る。

  2. 2

    フライパンでごま油を熱し、小松菜を炒める。

    しんなりしたら、厚揚げを入れて、☆を全部入れてざっと混ぜ、中火で5分。

    弱火で10分くらい煮たらできあがり!

  3. 3

コツ・ポイント

小松菜がくったりするほど煮たほうが味がしみておいしいです。厚揚げがなければ油揚げでも豆腐でもおいしい。豚肉を入れてボリュームアップしてもおいしいです。

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ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566
2007/03/07 14:01に公開
『テーブルフォトの撮り方きほんBOOK』 ウィンディ編にフードスタイリングとレシピを掲載していただきました。
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このレシピのキーワード

煮物 小松菜 厚揚げ 酒

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