★タコのグリーンカルパッチョ★
二人のこぶたママ @cook_42923909
大葉、パセリ、万能ネギをたっぷり載せたカルパッチョです。母が作っていたものですがとても美味しかったので再現してみました。レモンをたっぷり絞って食べます♪
★タコのグリーンカルパッチョ★
大葉、パセリ、万能ネギをたっぷり載せたカルパッチョです。母が作っていたものですがとても美味しかったので再現してみました。レモンをたっぷり絞って食べます♪
アプリでひらく作り方
- 1
タコを薄くスライスします。多少厚めでもいいと思います。そしてすりおろしたニンニクを塗りつけたお皿に綺麗に並べ、軽く塩を振り冷蔵庫で冷やします。
-
- 2
その間にソースを作ります。大葉、パセリはみじん切り、万能ネギは小口切りにしてボウルに入れて合わせます。
- 3
そこにオリーブオイルを入れます（ヒタヒタより若干少な目位）。塩、胡椒、味の素で軽く味付けしてこちらも冷蔵庫で冷やしてください。
-
- 4
よく冷えたらタコの上にソースをたっぷりと載せ、レモンをたーっぷりまんべんなく絞り、醤油を全体に少しずつふりかけたら、出来上がりー♪
コツ・ポイント
味、薬味、オイルなどはお好みで増減してください。私は大葉が大目、レモンたっぷりが好きです★
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