粉類・バターをあわせる。

まるでパン粉のようになるまでがんばる。

基本的にはスコーンとかと一緒☆

パン粉（もしくはそぼろ状）になった①に冷水を加え混ぜる。
（結構べちゃっとします。）

慌てて粉を足したりせず、ラップにくるみ、冷凍庫で10～20分休憩。

３を半分こにする。
半分は冷蔵庫でさらに休憩。
残りの半分を２～３ｍｍの厚さに伸ばす。(打ち粉をしてから！！）
一度広げたら両端をたたみ、半分に折ってさらに伸ばすとパイ状に）

型に４をしく。
はみ出た部分は内側に織り込むか、カット。

フォークで全体をプスプスする。（ふくらみが少ないように。）

１９０度に暖めておいたオーブンで１５分焼く。

⑥を冷ましている間に、生のりんごをスライスする。
（８等分した後皮を取り、２ｍｍくらいの厚さにスライス。）
レモン汁･もしくは塩水につけておく。（分量外）

さめた⑥の上によく水を切った７をしく。
その上にジャムを積む（山型に）

とっておいた生地を２～３ｍｍに伸ばし、８にかぶせる。
ふちをフォークで押さえる。

真中に小さく×の切れ目を入れる。

再び１９０度のオーブンで２０分～３０分焼く。

生地が余っちゃったら軽く飾ったりとかする☆