凍み豆腐(高野豆腐)と肉団子の煮物
肉団子のだしが凍み豆腐にしみて、おいしいです。
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冷蔵庫にあった食材を 取り合わせて出来ました。
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凍み豆腐(高野豆腐)はお湯で戻す。
各材料を適当な大きさに切る。
鍋に水300ccを入れ日本酒、粉末だしを入れひと煮立ち。
椎茸と凍み豆腐を入れ、ひと煮立ち。
2ににんじん、肉団子を入れ煮込む。
最後に厚揚げを入れ煮る。
具材が柔らかくなったら、出来上がり。
肉団子は鳥肉でも豚肉でも、美味しいです。
冷凍の肉団子(あんかけしてないもの)や、チルド製品でOKです。
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