ガトーショコラ☆彡
知り合いに教えてもらってマスカルポーネ入りのガトーショコラです！今までのガトーショコラの中で一番好き♪
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- 1
チョコレートと無塩バターを湯せんでとかし、よく混ぜる。
- 2
卵を卵黄と卵白にわけ、卵黄とグラニュー糖の1/2量を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 3
２に１を加え、マスカルポーネ、生クリーム、コーヒーを加え、よく混ぜる。
- 4
別のボウルに卵白とグラニュー糖の1/2量を加え、硬いメレンゲを作る。
- 5
３にふるった薄力粉を加え、メレンゲの1/3を加えてぐるぐる混ぜる。さらにのこりの2/3のメレンゲを２回に分けていれ、さっくりと混ぜる。
- 6
生地を型流しいれ、１７０℃のオーブンで約４０焼く。冷めたら、粉砂糖をかけるとかわいい！
コツ・ポイント
一日置いたほうが、味がしまっておいしいです！
つくれぽ
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