ボールに卵を割りいれて、白身を切るようにほぐす。
調味料とチーズを加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンを熱し、油を入れてよくなじませる。
卵液を入れて、空気を含ませるように絶えずかき混ぜる。
好みの固さになったら火を止める。

皿に盛り付けて、お好みでケチャップやサルサソース等をかけ、野菜を添える。
今回はブロッコリーを添えてみました。