大根は千切りにして冷水にさらす（５分程度？）
　ざるに空けて水気を良く切る

　すりごま・蜂蜜・マヨネーズ・酢・醤油を順に混ぜ合わせる。

　ボウルに大根を入れ、２のソースをかけて良く混ぜ合わせる。
　塩を少々振って味を調整（お好みで）。冷やしておく。
　皿に盛って彩りのパセリを振って完成。