めかぶをさっと湯通しして、茎からそぎ落としておく。
（市販の茎若布なら塩抜きのため、１時間～２時間程水にさらしてから斜め切りにし、さっと茹でる。）

めかぶ、めかぶの細切り、茎若布。めかぶは触れば触るほどネバネバするので冷凍庫で半生に冷凍してから細切りにし、取り出し易いよう薄い形で冷凍して置くのが一番のように思います。

若布
全部を順番に次々と、さっと湯に通して行く。
ベランダに紐を張ってひっかけて干す、か、ハンガーにかけて干す。１週間位、カリカリになるとビニール袋に入れて保存する。

湯通ししているので使う時はそのまま水に漬けて戻さなくても
すぐ使えます。
パリパリと手で揉んで御飯にかけても美味しい。