■ラグーソース■ 　　　＊の材料を全てみじん切りにしてバターで炒め,赤ワイン・ブイヨン・トマトペーストでコトコト１時間ほどじっくりと煮込みます。煮込むほどにとっても美味しい濃厚ソースになります☆

■ベシャメルソース■ 　　　おなじみのホワイトソース。バターの水分が充分にとんでから小麦粉を一気加え,力強く混ぜ合わせ,ミルクをほんの少しづつ加えるのがポイント！　沸騰後２～３分後がいい感じになりますが最後まで混ぜるのは忘れないでね★

★ラザニアパスタを表示通りより少し固めに茹で上げ,水気をきっておきます。