冷ご飯をレンジで軽くチンする。卵はアジシオ（分量外）を少々入れ溶いておく。

フライパンで少し多めの油を熱し、アツアツになったら卵を一気に入れ半熟状態まで炒めて、そこにご飯を入れてさらに炒める。

ご飯がバラバラになったらだしの素をふりいれ、全体が混ざったらかつおぶしを入れまぜる。

最後に鍋肌から醤油をかけ、ひと混ぜしたらできあがり♪