手羽中のピカピカ煮
シルバーフォックス @cook_40022603
こってり煮込んだ手羽中は何本でも食べたくなります。
このレシピの生い立ち
何かの雑誌に載っていたレシピを失くしてしまいました。
以前に作った記憶を蘇らせてレシピアップしました。
手羽中のピカピカ煮
こってり煮込んだ手羽中は何本でも食べたくなります。
このレシピの生い立ち
何かの雑誌に載っていたレシピを失くしてしまいました。
以前に作った記憶を蘇らせてレシピアップしました。
作り方
- 1
手羽中は、ひたひたの醤油、すりおろした、しょうがとにんにくで下味をつける。
ピーマンはざく切り。 - 2
フライパンにゴマ油を入れ、手羽中を炒める。
- 3
水１/2カップ入れ、下味のしょうゆ大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１を入れる。
ピーマンを乗せて落し蓋をする。 - 4
水気が無くなってきたら落し蓋を取ってかき混ぜる。
コツ・ポイント
煮詰めることでピカピカに仕上がります。
こんにゃくを入れるとボリュームが出ます。
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