ごはんは冷たければ温めておく。卵は白身と黄身にわける。

　フライパンを火にかけ、煙が出るぐらいまで熱しておく。

　鍋に●の材料を全部入れ、煮立たせる。カニカマを裂いて入れて、最後にといた卵の白身を入れて火を止める。

　ごはんにエコ葱ダレと卵の黄身を入れてよく混ぜてから、熱したフライパンで炒める。

　4のチャーハンを器に盛り、3のあんをかけて出来上がり。