シンプルに簡単！ごく普通のパウンドケーキに紫いもを加えて焼き上げたものです。
甘さもハチミツ入りでほんのり甘い感じです。
このレシピの生い立ち
紫いもプリンでも紫いもを使用しましたが、まだ残っていたのでパウンドケーキに入れて焼き上げました。
卵を３個にしようか４個にしようか迷いましたが４個で作ってみました。
軽めのバターケーキと言った感じの仕上がりになってると思います。