里芋のとろとろポタージュスープ♪

Name: 里芋のとろとろポタージュスープ♪
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 3個(250g); ネギ 1/2本; 玉ネギ 1/4個; バター 大さじ1; 水 400cc; 固形コンソメの素 1個; 牛乳 200cc; 塩コショウ 少々

チョコ星人 @cook_40035713

里芋のとろとろ感が最高です＾＾体の心までほっこり温まるご馳走スープです☆
これからの季節にぴったりですよ～♪
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいたので＾＾

里芋のとろとろポタージュスープ♪

チョコ星人 @cook_40035713

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材料

3～4人分

里芋 3個(250g)
ネギ 1/2本
玉ネギ 1/4個
バター大さじ1
水 400cc
固形コンソメの素 1個
牛乳 200cc
塩コショウ少々

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作り方

1

里芋は皮付きのまま竹串が通るまで茹で、熱いうちに皮をむき潰しておく。
2

鍋にバターを熱し、スライスした玉ネギ、斜め薄切りにしたネギをしんなりするまで炒める。ここへ水とコンソメを入れ煮立てる。1の里芋も加え、馴染ませていく。
3

２をミキサーにかけ滑らかにし、再び鍋に戻しいれる。ここへ牛乳を加え温め、味をみて塩コショウで味を調えれば出来上がり♪器に入れ、お好みで生クリーム又は、コーヒーのクリームポーションを少々入れてください＾＾