強力粉からドライイーストまで、HBで１次発酵までおまかせ。
途中でレーズンを投入します♪

１次発酵が終わったら、HBから取り出して軽くガス抜きして、半分に分割して軽く丸めて２０分ベンチタイム。

ガス抜きをして、１つはそのまま楕円に伸ばして巻いてしっかり閉じて型へ。
もう１つは楕円に伸ばしてキリのクリームチーズをちぎって生地にのせ、スプーンなどで適当にのばしてクルクル巻いてしっかり閉じて型へ。

乾燥しないように、２次発酵。

２００℃に予熱したオーブンで２０〜２５分焼く。