みかんは皮をむき、横半分に切ります。

お鍋にみかんを入れて、中火で煮ます。沸騰したら弱火にします。
お鍋の蓋はしなくていいです。

１０分程煮たら、お砂糖を入れて、さらに煮ます。

木べら等でトントンと実をつぶすようにしながら混ぜます。
グツグツの音が鈍くなって少し重たい感じになるまで煮つめます。

熱いうちに、きれいな空き瓶に入れ、
荒熱が取れたら冷蔵庫で保存します。