お鍋でコトコト♪みかんジャム♪
アロエ姫 @cook_40106467
食べきれないみかん。腐ってしまったらもったいないし、ジャムにしちゃいました。
このレシピの生い立ち
たくさんみかんがあって、食べきれないので。
気づいたらカビカビ～！！なんてことになる前にジャムにしました。
お鍋でコトコト♪みかんジャム♪
食べきれないみかん。腐ってしまったらもったいないし、ジャムにしちゃいました。
このレシピの生い立ち
たくさんみかんがあって、食べきれないので。
気づいたらカビカビ～！！なんてことになる前にジャムにしました。
作り方
- 1
みかんは皮をむき、横半分に切ります。
-
- 2
お鍋にみかんを入れて、中火で煮ます。沸騰したら弱火にします。
お鍋の蓋はしなくていいです。 -
- 3
１０分程煮たら、お砂糖を入れて、さらに煮ます。
-
- 4
木べら等でトントンと実をつぶすようにしながら混ぜます。
グツグツの音が鈍くなって少し重たい感じになるまで煮つめます。 -
- 5
熱いうちに、きれいな空き瓶に入れ、
荒熱が取れたら冷蔵庫で保存します。 -
コツ・ポイント
煮詰めるときは弱火で。お砂糖を入れてからは焦げやすいので目をはなさないように。
冷めたら少しかためになるので、お好みのかたさに調整してください。
♫ ♫2009.1.7 工程の写真を追加しました。
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