薄力粉と重曹を合わせてふるいにかける．

ボウルに室温に戻したバターを入れ，泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる．

砂糖，溶きほぐした卵の順に少しずつ加え，その都度良く混ぜる．

１．の粉類を加え、ゴムべらできるように８割方混ぜる．豆乳を少しずつ加え，均一になるまで混ぜる．

型に流し、オーブン180度で約20分焼く。