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味噌おでん風・大根の煮物
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味噌おでん風・大根の煮物-レシピのメイン写真

味噌おでん風・大根の煮物

みゆpon
みゆpon @cook_40034087

いつもの大根の煮物に飽きたら一味変えて
このレシピの生い立ち
味噌おでん風にしてみました。

いつもの大根の煮物に飽きたら一味変えて
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味噌おでん風にしてみました。

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味噌おでん風・大根の煮物

みゆpon
みゆpon @cook_40034087

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材料

4人分
  • 大根 1本
  • 赤味噌 大さじ2
  • 白味噌 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • すりごま 少々
  • 刻みあげ 少々
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作り方

  1. 1

    大根は厚めに切る(2~3cmぐらい)
    鍋に米のとぎ汁(なかったらぬかを一つまみ入れる)と大根を入れて柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    一度大根を鍋から出して、大根がかぶるくらいの水とだしの素、みりん、砂糖で大根を煮る。
    水分が半分くらいになったら刻みあげ赤味噌、白味噌を入れて水分がほとんどなくなるまで煮る。

  3. 3

    器に盛ってすりごまをかけて出来あがり

コツ・ポイント

甘味が足りないときは砂糖を、味が薄いときはしょうゆを足してください。お好みで七味やからしを付けてどうど。

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みゆpon
みゆpon @cook_40034087
2007/11/29 07:35に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 白みそ 赤みそ

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