鶏ムネ肉をそぎ切りにし、片栗粉をまぶしておきます。
長ネギは斜め切りします。

熱したフライパンに鶏肉を入れ、両面に軽く焼き目がついたら、ネギを入れます。

砂糖を入れて、熱で溶かしながら全体に絡めていきます。
照りが出てきたら、醤油を入れて煮詰めたら出来上がりです。