ボールに粉類とすりゴマを入れスプーンで混ぜる。
中央にくぼみを作り砂糖、イーストを置く。はしに塩を置く。

豆乳と水を中央のくぼみに入れスプーンで粉を混ぜ、ある程度まとまったら、オイルを入れ混ぜる。

１０分間手でこねる。１次発酵５０分。４個（１個６５ｇぐらい）に分割して丸めて１０分ベンチタイム。縦長に丸めなおして２次発酵５０分。（１９０度に余熱開始）

刷毛でパンの表面に水をぬって炒りごまをのせて１９０度１５分で出来上がり♪