海苔は1/4に切っておく。

アボカドは半分に切り、種を取り、1.5センチ幅に切り、レモン汁（分量外）をかけておく。

かいわれは、さっと水洗いし、根を切っておく。

まぐろは、巻きやすい太さに切っておく。

まきすの上に、海苔を置き、かいわれ・アボカド・まぐろをのせ、巻き寿司を巻くように、手前から巻いていく。

皿に、テイスティングドレッシング明太子を入れ、その上に食べやすい長さに切った海苔巻きを並べる。

今回は、テイスィングドレッシング明太子味でしたが、わさび醤油もおすすめです。