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晩ごはんに。普通のカキフライ
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晩ごはんに。普通のカキフライ-レシピのメイン写真

晩ごはんに。普通のカキフライ

ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910

普通のカキフライです。
晩ごはんに。
このレシピの生い立ち
家族がみんなカキフライが好きなので、よく作ってます。

普通のカキフライです。
晩ごはんに。
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家族がみんなカキフライが好きなので、よく作ってます。

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ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910

普通のカキフライです。
晩ごはんに。
このレシピの生い立ち
家族がみんなカキフライが好きなので、よく作ってます。

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材料

  • かき 10個くらい
  • 塩こしょう 適宜
  • フライ衣
  • 小麦粉 適宜
  • 溶き卵 適宜
  • パン粉 適宜
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作り方

  1. 1

    かきは軽く洗い、ざるにあげて水気を切っておく。
    塩こしょうをする。

    • 晩ごはんに。普通のカキフライ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつける。

    • 晩ごはんに。普通のカキフライ作り方2写真
  3. 3

    170度くらいの油で揚げる。
    こんがりきつね色になり、浮いてきたら油から引き上げる。

    • 晩ごはんに。普通のカキフライ作り方3写真

コツ・ポイント

かきは軽く洗って、水気を切ってから、塩こしょうをします。
衣をつけるときは、かきをつぶさないように軽く握って包むようにつけます。衣がしっかりついていないと、揚げたときに衣が剥がれやすいです。

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ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910
2013/03/31 10:21に公開
ワーキングママ歴20年以上。毎日遅くまで仕事だけど、どんなに忙しくてもお料理は頑張りたい。平日は朝、夕飯作ってから出勤!休みの日には、大好きなパンやお菓子を作っては、会社に持っていって、部下に無理やり食べさせてます。(^^;;我が家の味付けは基本的に薄味なので、煮物レシピは、お好みで調整してくださいね。
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このレシピのキーワード

かき 小麦粉

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