ひんやり濃厚ゴマ豆腐❤♡
ゆーたんたん @cook_40033445
暑い夏の滋養強壮！もっとごまを食べましょう！食物繊維・ミネラル・ビタミンＥ豊富で美肌効果抜群☆特に黒ごま色素にはアントシアニンというポリフェノールも！セサミンパワー実感♪
このレシピの生い立ち
自家製ねり胡麻を大量に作ったので・・香りと滑らかな舌触りが最高！
ひんやり濃厚ゴマ豆腐❤♡
暑い夏の滋養強壮！もっとごまを食べましょう！食物繊維・ミネラル・ビタミンＥ豊富で美肌効果抜群☆特に黒ごま色素にはアントシアニンというポリフェノールも！セサミンパワー実感♪
このレシピの生い立ち
自家製ねり胡麻を大量に作ったので・・香りと滑らかな舌触りが最高！
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料を鍋に入れ、木しゃもじでよく混ぜ合わせる。(葛粉をよく溶かしましょう)
-
- 2
中火で鍋底に沈殿しないように気をつけて、煮立つまで絶えず混ぜる。(この時点では練りゴマがダマっぽいけど大丈夫)
-
- 3
ブツブツ煮立ってとろーんとしてきたら、弱火にする。(ここでキレイにゴマが混ざるよ)
-
- 4
焦げ付かないように5～10分位練り、火を止める。
-
- 5
バットに流し、ゴムベラ等で平らにする。
-
- 6
上からラップをピタッと密着させて、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 7
適当な大きさに切り分け完成☆（わさび醤油、柚子胡椒、からし味噌、しょうが、しそ、合わせ酢などお好みでどうぞ♪）
-
コツ・ポイント
はじめは練りゴマがダマになっていて「大丈夫か？！」と思うかもしれませんが、粘りが出てくるとキレイに混ざるのでご安心！
つくれぽ
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