大根、ニンジン、キュウリは割り箸状に切り、各々塩を振りしばらくおく。(ニンジンは気持ち細めに切る）水気を絞ってボウルに入れておく。

●を合わせておく。唐辛子は２つに割って、種を出しておく。

フライパンにゴマ油を熱し、唐辛子入れさっと炒める。これを1の野菜の上にかける。さらに●を入れ混ぜ出来上がり♪