かぼちゃは２ｃｍ角に切って耐熱容器に入れ、電子レンジで２分加熱する。

１を熱いうちにつぶして塩、バターを加えて混ぜる。

サランラップに２を直径３ｃｍぐらいになるように広げ、真ん中にチーズを置いて丸めて小判型にする。

３に小麦粉をまぶし、サラダ油少々をひいたフライパンでこんがりと焼く。