ごま油以外の材料を鍋に入れて中華風鍋のつゆを作る。
野菜は適当な大きさに切る。
春雨は熱湯で１分間ゆでる。

鶏団子の材料をボールに入れてこねる。

スプーンですくって丸めながら形をととのえ、（スプーンをスープにつけて水分をつけておくと丸まりやすい）

鍋の中に入れる。
固い野菜を先に入れておく。

こんな風に鶏団子が浮いてきたら野菜を加えてふたをして火が通るまでまつ。
最後にごま油をまわし入れる。

シャンウェイは、中華風にはかかせません！