春野菜と玉子のパスタ

春野菜と玉子のパスタ-レシピのメイン写真

春野菜と玉子のパスタ

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

春野菜の軽い苦味と心地良い香りを楽しむパスタ。
半熟玉子焼きを潰して麺に絡めると、それはそれで濃厚な味へと変化します。
このレシピの生い立ち
春野菜だけでパスタを作ってもなぁ～と思って作ってみたのがこれ。
詳しくはこちらを↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2009_1.html

春野菜の軽い苦味と心地良い香りを楽しむパスタ。
半熟玉子焼きを潰して麺に絡めると、それはそれで濃厚な味へと変化します。
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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

春野菜の軽い苦味と心地良い香りを楽しむパスタ。
半熟玉子焼きを潰して麺に絡めると、それはそれで濃厚な味へと変化します。
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春野菜だけでパスタを作ってもなぁ～と思って作ってみたのがこれ。
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春野菜の軽い苦味と心地良い香りを楽しむパスタ。
半熟玉子焼きを潰して麺に絡めると、それはそれで濃厚な味へと変化します。
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材料

２人分

塩お好みで
パスタ３００ｇ
春野菜ホウレン草・アスパラ・蕪・葉葱など多めで
オリーブオイル適量
チーズ・アンチョビソース・胡椒お好みで
卵４個

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作り方

1

湯を沸かし塩を入れパスタを茹でる
2

春野菜を乱切りにして茹でているパスタの鍋に入れて茹でる
3

熱したフライパンにオリーブオイルを敷きパスタと春野菜・チーズ・アンチョビソース・胡椒を入れ絡める
4

別のフライパンで卵を半熟目玉焼きにする
5

コツ・ポイント

完璧な半熟目玉焼きを作りましょう。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2009/01/03 02:37に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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このレシピのキーワード

パスタかぶねぎアスパラほうれん草卵チーズ春野菜

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