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5分で完成!れんこんと牛肉のきんぴら
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5分で完成!れんこんと牛肉のきんぴら-レシピのメイン写真

5分で完成!れんこんと牛肉のきんぴら

ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910

レンコンスライスを使って、5分できんぴらが完成!お弁当にもOK。
このレシピの生い立ち
現在大学院生の息子が高校生だった頃、レンコンのきんぴらが好きでお弁当によく入れてました。

レンコンスライスを使って、5分できんぴらが完成!お弁当にもOK。
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ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910

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材料

  • レンコンの薄切り(水煮) 1パック
  • 牛肉こま切れ 100g
  • ごま油 少々
  • いりごま 適宜
  • しょうゆ 大さじ2 1/2
  • 砂糖 大さじ1 1/2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    水煮レンコンをざるにあけて水気を切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、牛肉を入れ炒める。
    さっと色が変わったくらいでレンコンといりごまを入れて、炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら、調味料を入れる。

  4. 4

    汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

ピリ辛がお好みの場合は、炒める工程で鷹の爪を一緒に加えて炒めるとおいしいです。

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ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910
2013/01/26 11:17に公開
ワーキングママ歴20年以上。毎日遅くまで仕事だけど、どんなに忙しくてもお料理は頑張りたい。平日は朝、夕飯作ってから出勤!休みの日には、大好きなパンやお菓子を作っては、会社に持っていって、部下に無理やり食べさせてます。(^^;;我が家の味付けは基本的に薄味なので、煮物レシピは、お好みで調整してくださいね。
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 牛細切れ 酒

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